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Regenerationsofen, 6x GN 1/1
Artikelnummer: FM612106E
GTIN: 8427561020087
Marke: FM Industrial
- digitale Steuerung
- bis zu 99 Kochprogramme speicherbar, jeweils mit drei Modi (Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit)
- Feuchtigkeitsregelung von 0 bis 100 %
- Temperaturbereich bis max. 170 °C
- automatisches Vorheizen
- Alarm am Zyklusende
- Wasseranschluss
- Innenmaße 594x386x451 mm
- Abstand zwischen den Führungen ~ 67 mm
- Sicherheitsthermostat
- Zeitvorwahl
- zum Dämpfen, Backen, Schmorren, Sous-vide-Garen, Regenerieren
- Aromen, Nährstoffe und Farbe bleibt erhalten
- wir empfehlen den Anschluss eines Wasserenthärters
Mit einer Vielzahl an Funktionen auf kleinstem Raum bringt der Regenerationsofen neue Möglichkeiten bei der Speisenzubereitung in Ihre Küche.
Die Temperatur können Sie in einem Bereich von 50°C bis 170°C wählen, kombiniert mit einer Beschwadung von 0% bis 100%. So wählen Sie für Ihre Produkte die idealen Bedingungen zur Regeneration von Speisen, zum Sous-vide-Garen, Dämpfen, Niedertemperaturgaren oder Backen.
Für die Wiederholbarkeit können Sie bis zu 99 Programme speichern und für eine gelungene Speisenaufbereitung schnell abrufen. Eine Zeitvorwahl und ein Signalton am Zyklusende runden den Bedienkomfort ab.
Im Innenraum können 6 GN 1/1-Bleche gleichzeitig eingeschoben werden; Der Blechabstand beträgt ca. 67 mm.
Der Regenerationsofen verfügt über einen Wasseranschluss. Wir empfehlen Ihnen zum Schutz des Gerätes den Einbau eines Wasserenthärters.
| Leistungsart | Elektro |
|---|---|
| Farbe | Silber |
| Verpackungseinheit | 1 |
| Breite [mm] | 735 |
| Breite innen [mm] | 594 |
| Höhe [mm] | 714 |
| Innenhöhe [mm] | 451 |
| Tiefe [mm] | 684 |
| Innentiefe [mm] | 386 |
| Gewicht [kg] | 52 |
| GN-Größe | GN 1/1 |
| min. Temperatur [°C] | 50 |
| max. Temperatur [°C] | 170 |
| Spannung [V] | 400 |
| Frequenz [Hz] | 50/60 |
| Elektrische Leistung [kW] | 5.65 |